Buona Sera Italia
Kulinarische 5 Gang-Menüs, mit den passenden Begleitweinen dazu.
Prosseco
1.)Amüse
Rosewein aus Venetien
Suppe
Italienische Steckrübenessenz mit Parmaschinken Chips und Rucola-Parmesanschaum
Weißwein aus Südtirol
Vorspeisen
Tintenfischrissotto mit Octopussalat / Parmigiana0 2x gebackene Auberginentaler mit Karpern / Pepperonata mit Butterfischcarpacio /Bauernbrot mit Getrockneten Tomaten und Tapenade
Leichter Rotwein aus der Toscana
Hauptgang
Tagliata mit Salsa Verde = Rumpsteak am Stück gebraten an Kräutersauce und Marsallajus mit
Gemüse in Hühnerbrühe gegart Gemüse Bollito und Polenta-Creme
Schwerer Rotwein aus dem Piemont (Barolo…)
Dessert
Torrone mit Mandeln an Gratinierter Birne und Kühler Mascarpone-Creme.
Dessertwein